Im Don Kichot gibt es gesunde und frisch zubereitete türkische Spezialitäten. Typisch für unsere Küche ist das Kumpir.
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| Kumpir mit Tabouleh |
Kumpir ist das türkische Wort für Ofen- oder Folienkartoffel.
Die großen Kartoffeln mit einem Durchschnittsgewicht von rund 350 g bis 500 g werden zunächst in einem speziellen Ofen gebacken. Danach wird das Innere der Kartoffel mit Butter und Käse (für Veganer mit Olivenöl) zu einem herzhaften Püree verarbeitet und anschließend nach Wunsch mit verschiedenen Salaten oder Geschnetzeltem von Fleisch und gegartem oder mariniertem Gemüse und Salaten gefüllt und serviert.
Kumpir ist eine gesunde und vor allem schmackhafte Alternative zu traditionellen Imbissprodukten und in der Türkei seit Jahrzehnten sehr beliebt. Im Don Kichot können Sie zur Backkartoffel aus einer grossen Auswahl von Toppings wählen, die größtenteils auch für Veganer und Vegetarier geignet sind.
